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格陵兰大比目鱼

阿拉斯加格陵兰大比目鱼肉质细嫩洁白,味道鲜美而丰腴,是一种名贵的食用鱼。格陵兰大比目鱼是北部种,见于大西洋北极和近北极水域,可长约100公分(40寸); 体色淡褐或淡黑,但与大多数其他比目鱼不同,体两侧全有颜色。格陵兰大比目鱼雪白细腻的肉质甜而鲜美,多汁代有韧性,无论烘制、烧烤、水煮或者清蒸均能很好地保持其质地和外形。2006年4月胡锦涛主席访美期间,比尔盖茨宴请胡主席的三道菜中,媒体报道的主菜之一便是阿拉斯加产的格陵兰大比目鱼,由此可见此鱼在美食中的地位。

营养 :

规格 :

产地 :Greenland(格陵兰)

格陵兰大比目鱼

中文名称:格陵兰大比目鱼

英文名:Greenland halibut

学名:Reinhardtius hippoglossoides

原料产地: 格陵兰岛及北大西洋海域


格陵兰大比目鱼肉质细嫩洁白,味道鲜美而丰腴,是一种名贵的食用鱼。格陵兰大比目鱼是深海鱼种,生长于大西洋北极和近北极水域,体长可达100公分(40寸); 体色淡褐或淡黑,与大多数其他比目鱼不同,鱼体两侧均呈现淡褐色或淡黑色。格陵兰大比目鱼雪白细腻的肉质甜而鲜美,多汁并有质感,无论烤制、水煮或者清蒸均能很好地保持其质地和外形。

             

                          鱼段

 

             

                          鱼柳

 

              

                          鱼头


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