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格陵兰大比目鱼

阿拉斯加格陵兰大比目鱼肉质细嫩洁白,味道鲜美而丰腴,是一种名贵的食用鱼。格陵兰大比目鱼是北部种,见于大西洋北极和近北极水域,可长约100公分(40寸); 体色淡褐或淡黑,但与大多数其他比目鱼不同,体两侧全有颜色。格陵兰大比目鱼雪白细腻的肉质甜而鲜美,多汁代有韧性,无论烘制、烧烤、水煮或者清蒸均能很好地保持其质地和外形。2006年4月胡锦涛主席访美期间,比尔盖茨宴请胡主席的三道菜中,媒体报道的主菜之一便是阿拉斯加产的格陵兰大比目鱼,由此可见此鱼在美食中的地位。

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革平鮋(阿拉斯加太平洋红鱼)

革平鮋(阿拉斯加太平洋红鱼)生长在太平洋地区水深50-1500米的广阔海域,肉质细嫩,味道如蟹肉般鲜美,风行于欧美国家的餐桌。红鱼个体大、刺少,肉质优良,具有含肉率高、高蛋白低脂肪等特点,是无污染的绿色水产品。鱼体呈椭圆形,稍侧扁,一般体长20~40厘米以上,体重0.5~1kg左右。红鱼头比较大,体披着大栉鳞,侧线完全与北线平行,眼间隔宽而凸起,全身呈鲜红色,故得红鱼之俗名。

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美国阿拉斯加鮶鲉

阿拉斯加鮶鲉主要产自美国阿拉斯加、加拿大和俄罗斯海域,这种鱼的寿命可达100岁。鮶鲉含有大量维生素A,能促进身体对维生素E的吸收。它的肉质细嫩,胶原蛋白丰富,非常鲜美。

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丹麦特级奢侈鳟鱼鱼子酱

20世纪之处在丹麦的Glyngore开创了整个家族在海鲜领域的悠久历史,从那时起Anders Pness家族一直致力于为全球提供奢侈海鲜,在鳟鱼养殖方面,更是拥有60多年的丰富经验。

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阿根廷红虾

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,其捕捞海域纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。阿根廷红虾在捕捞上船后经过清洗处理会被立即冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。

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虹鳟鱼

虹鳟鱼,是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹,似彩虹,故名虹鳟。原产于北美洲北部和太平洋西岸,对养殖水域的水质要求较高。

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