产品中心

红鲑

红鲑是美国最有营养及经济价值的鲑鱼品种,由于其深红色肉质而得名。尽管红鲑广泛分布于从日本北部及俄罗斯至美国华盛顿州的北太平洋水域,但美国红鲑产量却占世界红鲑总产量的 80%以上。红鲑平均重2.3至12.8公斤。与其他野生鲑鱼相同,红鲑产量年与年之间变化较大。美国红鲑近来产量从6万吨至16万吨不等。海洋环境的改变及其他多种因素可决定多少鲑鱼洄游到它们诞生的河水和溪流中去。 在丰产年,红鲑占美国鲑鱼总产值的70%以上,其中95%以上产自阿拉斯加水域。阿拉斯加以外的红鲑捕捞只见于华盛顿州内海水域,当地渔民中途拦截游往加拿大不列颠哥伦比亚福雷泽河(Fraser River)的鲑鱼。 红鲑几乎整个夏季均可捕捞。阿拉斯加红鲑捕捞季节始自5月中旬,靠近威廉王子湾附近的库柏河(Coppe River).尽管此处产量相对较少,大约为2千至3千吨,但价格高于其他红鲑,因为这里出产的红鲑个体较大,含油量较高。

了解详情

阿拉斯加黄金鲽鱼

黄金鲽鱼源自阿拉斯加深海鱼类,因为鱼身略带金黄色,故称黄金鲽鱼又称黄盖鲽。因为稀有珍贵显得尤为上品,鱼身朝下侧为白色,沿边略有金黄色,全身表面有极细密的鳞片,但清洗去皮容易。黄金鲽鱼肉质Q弹紧实,鲜嫩且肥而不腻,其丰盛的肉质入口紧实,细嫩丰盈,继而释放爽口,鲜美顷刻溢满嘴中,营养环环渗出,肥美的口感让人赞不绝口。无论何种方式烹饪,鲜香瞬即扑鼻,来自无污染海域的清新鱼香让品尝者陶醉之余,沁入心扉。

了解详情

阿拉斯加石斑鲽鱼

石斑鲽鱼是阿拉斯加深海鱼类,因鱼身带黑斑故得名石斑鲽又叫岩鲽。因为稀有珍贵显得尤为上品,鱼身朝下侧为白色,全身表面有极细密的鳞片,但清洗去皮容易。石斑鲽鱼肉质Q弹紧实,鲜嫩且肥而不腻,其丰盛的肉质入口紧实,细嫩丰盈,继而释放爽口,鲜美顷刻溢满嘴中,营养换换渗出,肥美的口感让人赞不绝口。无论何种方式烹饪,鲜香瞬即扑鼻,来自无污染海域的清新鱼香让品尝者陶醉之余,沁入心扉。

了解详情

阿拉斯加王鲽

阿拉斯加王鲽 中文名称:阿拉斯加王鲽(条星斑鲽) 英文名:REX SOLE 学名:GLYPTOCEPHALUS ZACHIRUS 原产地:Alaska(美国阿拉斯加) 阿拉斯加王鲽是大型鲆鲽类,外观漂亮优美,体色似松树皮,含有较高的胶原蛋白,因而肉质、口感均好,具有很高的营养价值与经济价值。

了解详情

阿拉斯加太平洋红鱼

阿拉斯加太平洋红鱼生长在太平洋地区水深50-1500米的广阔海域,虽头大貌丑,但即使数次冷冻和解冻后仍肉质细嫩,味道如蟹肉般鲜美,风行于欧美国家的餐桌。太平洋红鱼个体大、刺小,肉质优良,具有含肉率高、高蛋白低脂肪等特点,是无污染的绿色水产品。鱼体呈椭圆形,稍侧扁,一般体长20~40厘米以上,体重2~3公斤左右。红鱼头比较大,体披着大栉鳞,侧线完全与北线平行,眼间隔宽而凸起,全身呈鲜红色,故得红鱼之俗名。

了解详情

阿拉斯加牡丹虾

全球海虾之极品,学名叫阿拉斯加点虾。因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。虾身体色红褐,虾头两侧有条状白纹,虾身亦有圆点白班。牡丹虾以生食为主,虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味。牡丹虾营养丰富,对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。同时牡丹虾的通乳作用较强,并富含磷、钙,对宝宝、孕妇尤有补益功效。

了解详情
1 2 3 共3页